Chleb to jedno z najważniejszych i najbardziej podstawowych dań w polskiej kuchni. Nic nie smakuje lepiej niż domowy chleb prosto z piekarnika. Dziś opiszę dla Was prosty przepis na chleb, który może wykonać każdy, niezależnie od poziomu doświadczenia w kuchni.
Składniki na domowy chleb
- 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
- 300 ml letniej wody
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- opcjonalnie: nasiona, płatki owsiane, siemię lniane, itp.
Przygotowanie domowego polskiego chleba
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane.
- Powoli wlej letnią wodę do miski z mąką, ciągle mieszając łyżką lub łopatką, aż powstanie jednolita masa.
- Mieszaj ciasto około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę wody, jeśli zbyt mokre – dodaj mąki.
- Włóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, formujemy chleb z reszty ciasta, którego kształt uzależniony jest od własnej inwencji. Na koniec lekko posypujemy nasionami, płatkami owsianymi lub siemieniem lnianym.
- Pieczemy chleb w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 30-40 minut. Aby upewnić się, że chleb jest dobrze upieczony, możemy stuknąć w niego palcem – jeśli chleb brzmi pusty, to jest gotowy.
Gotowe! Mamy pyszny, domowy chleb, który można podawać na ciepło lub zimno, z masłem, dżemem lub innymi ulubionymi dodatkami.